Przygotuj 2 garnki, drylownicę lub agrafkę, wagę kuchenną, miarkę kuchenną, miski, łyżkę, sitko, łyżkę.
Przygotuj składniki (8 porcji):
- 1/2 kg wiśni,
- 1,2 l wody,
- cukier trzcinowy,
- 150 g makaronu (świderki lub kluseczki),
- kilka kropel ekstraktu z wanilii,
- 2 garście malin lub truskawek,
- kilka listków mięty,
- śmietanę.
Wiśnie umyj, wydryluj i pokrój na połówki. Następnie wiśnie przełóż do garnka i zasyp cukrem. Owoce z cukrem odstaw na chwilę, a gdy puszą sok, zalej je wodą. Zupę zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ją jeszcze przez moment. Zupę zdejmij z ognia i dodaj do niej ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Wystudzoną zupę wstaw lodówki.
Maliny lub truskawki umyj, odszypułkuj i osusz. Miętę umyj i osusz. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Ugotowany makaron przełóż na sitko, przelej zimną wodą i odstaw do przestudzenia.
Schłodzoną zupę podawaj z makaronem udekorowaną świeżymi owocami, śmietaną i listkami mięty.
Źródło: zakochanewzupach.pl