Kartoflanka mojej babci

Przygotuj miski, garnek, nóż i deskę do krojenia, patelnię, łopatkę do mieszania.

Przygotuj składniki:Kartoflanka mojej babci

  • 4-5 kartofli,
  • ½ pęczka natki pietruszki,
  • 3-4 kiełbasy, np. jarmarczne lub śląskie,
  • 1 małą cebulę,
  • 10-15 dag boczku,
  • 1-1,5 l wody,
  • sól,
  • pieprz.

Cebulę obierz z łupinek i pokrój w piórka. Natkę umyj i osusz. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Kartofle przełóż do garnka i dodaj do nich natkę. Całość zalej wodą, lekko posól i zacznij gotować na średnim ogniu. Po mniej więcej 15 minutach do garnka włóż kiełbasę. W czasie gdy zupa będzie się już gotowała, pokrój boczek w niezbyt duże plasterki. Boczek podsmaż na patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, na patelnię wrzuć cebulę. Całość smaż, mieszając, do chwili kiedy boczek ładnie się przyrumieni a cebula zeszkli. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, do zupy dodaj podsmażony boczek wraz z cebulą. Gotową zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.

Tak przygotowaną zupę możesz podawać także z dodatkiem zacierki.

Źródło: Sekrety mojej kuchni

Kartoflanka mojej babci

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.