Przygotuj nóż i deskę do krojenia, wagę kuchenną, łyżkę, łyżeczkę, miarkę kuchenną, rózgę metalową, miski, formę do pieczenia muffinek, papierowe papilotki, garnek, widelec, kratkę kuchenną.

Przygotuj składniki:

• 80 g masła,
• 80 g gorzkiej czekolady,
• 200 g mąki,
• 100 g brązowego cukru,
• opakowanie cukru wanilinowego (16g),
• 2 czubate łyżki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• szczyptę soli,
• 2 jajka,
• 150 ml mleka.

Masło roztop i odstaw do przestygnięcia. Jajka sparz, wbij do miski i roztrzep widelcem. Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki. W jeden misce wymieszaj wszystkie suche składniki, tj. mąkę, cukier, cukier waniliowy, kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W osobnej misce wymieszaj składniki mokre, tj. wystudzone masło, roztrzepane jajka i mleko. Następnie połącz ze sobą składniki suche i mokre. Na końcu do ciasta wmieszaj pokrojoną czekoladę.

Blachę do pieczenia muffinek wyłóż papierowymi papilotkami. Papilotki napełnij przygotowanym ciastem do ¾ wysokości. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez 20-25 minut. Upieczone babeczki wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Po 5 minutach babeczki wyjmij z blachy i ustaw na kratce kuchennej, aby do końca się wystudziły.

Źródło: Śladami Słodkiej Babeczki