Babeczki z truskawkami i kremem budyniowym

Przygotuj stolnicę lub inna płaską powierzchnię, foremki do kruchych babeczek, sitko, miski, szklankę, folię spożywczą, wałek do ciasta, garnek, szpryckę, łyżkę, miarkę kuchenną, nóż, szklankę lub foremkę do ciastek o średnicy trochę większej niż foremki do babeczek, ewentualnie wagę kuchenną.

Przygotuj składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/3 szklanki cukru pudru,
  • szczyptę soli,
  • 200 g zimnego masła,
  • 2 jajka,
  • 2 opakowania budynku waniliowego z dodatkiem cukru,
  • mleko do przygotowania budynku,
  • truskawki,
  • polewę czekoladową,
  • masło do posmarowania foremek.

Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. Jajka sparz i oddziel żółtka od białek (białka wykorzystaj w inny sposób). Masło pokój na mniejsze kawałki. Mąkę wymieszaj z cukrem oraz solą i przesiej na stolnicę. Wokół kopczyka rozłóż masło. Całość posiekaj nożem. W tej dość sypkiej jeszcze masie zrób zagłębienie, w które wlej żółtka. Ciasto szybko zagnieć i uformuj z niego kulkę, którą owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 1 godzinę. Foremki do kruchych babeczek dokładnie posmaruj masłem (masło możesz wcześniej roztopić i rozsmarować je pędzelkiem). Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na placek o grubości mniej więcej 3mm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj okręgi. Tak powstałymi kółkami ciasta wylep foremki. Foremki z ciastem wstaw do lodówki na kolejną godzinę. Po tym czasie foremki wstaw do piekarnika. Spody babeczek piecz przez mniej więcej 15 minut w temperaturze 200°C (w tym czasie kruche ciasto powinno ładnie się przyrumienić).

Następnie zajmij się kremem. Budyń ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu, ale użyj do tego połowy zalecanej ilości mleka. Budyń lekko przestudź i jeszcze ciepłym napełnij kruche spody.

Truskawki umyj, odszypułkuj, osusz i ewentualnie pokrój. Gotowe babeczki udekoruj truskawkami i polewą czekoladową.

 Źródło: bitasmietanka.blogspot.com

 

 

 

 

Więcej w tej kategorii: « Muffinki czekoladowo-kokosowe

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.