Biszkopt tortowy

Przygotuj wagę kuchenną, miski, mikser, blachę do pieczenia o dowolnym kształcie (najczęściej w przypadku ciast biszkoptowych korzysta się z tortownic), sitko, papier do pieczenia, łyżkę.

Przygotuj składniki:

  • 5 jajek,
  • 130 g cukru,
  • 140 g mąki,
  • 1 proszek do pieczenia,
  • tłuszcz do formy.

Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia. Jajka sparz i wbij do miski. Do jajek dodaj cukier i mieszaj całość do momentu, gdy powstanie puszysta, gęsta masa. Do masy jajecznej delikatnie wmieszaj mąką. Warto to zrobić porcjami i przy pomocy łyżki (najlepiej drewnianej). Gotowe ciasto wyłóż na przygotowaną wcześniej formę. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 170°C i piecz przez ok. 20-30 minut.

To czy biszkopt jest już upieczony, można sprawdzić za pomocą patyczka lub wykałaczki. Wystarczy wbić w nie patyczek, który po wyciągnięciu nie powinien być obklejony ciastem. Warto także nie otwierać piekarnika przez 15 minut pieczenia.

W zależności od wykorzystanej blachy do pieczenia, można upiec wysoki biszkopt, który można przeciąć na 2 lub 3 blaty, lub spód do np. ciasta z truskawkami.

Źródło: pulpecik.pl

Więcej w tej kategorii: « Czekoladowy torcik z owocami

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.