Czekoladowy torcik z owocami

Przygotuj szklankę, miski, garnek, łyżkę, blender, tortownicę o średnicy 22 cm.

Przygotuj składniki:Czekoladowy torcik z owocami

Spód:

  • 1 szklankę daktyli,
  • 1 szklankę wiórków kokosowych,
  • ½ szklanki płatków owsianych błyskawicznych,
  • 1 łyżkę masła lub oleju kokosowego,

Krem czekoladowy:

  • 2 puszki mleczka kokosowego (o pojemności 400 ml),
  • 2 gorzkie czekolady o wysokiej zawartości kakao,
  • dowolne owoce (jagody, wiśnie, maliny – u mnie nektarynki pokrojone na cząstki).

Przynajmniej na 24 godziny przed przygotowaniem tego ciasta wstaw mleko kokosowe do lodówki – tylko mocno schłodzone się rozwarstwi. Na kilka godzin przed przygotowaniem ciasta daktyle przełóż do miski i zalej ciepłą wodą, aby zmiękły.

Namoczone daktyle odcedź z nadmiaru wody i przełóż do miski lub pojemnika blendera. Tłuszcz rozpuść i dodaj do daktyli. Do daktyli dodaj także wiórki kokosowe i płatki owsiane. Całość dokładnie zblenduj. Tak powstałą masę rozsmaruj równą warstwą na dnie tortownicy.

Puszki z mlekiem kokosowym otwórz i delikatnie przełóż do garnka stałą (białą) część (pozostały płyn wylej lub wykorzystaj w innym celu, ponieważ nie będzie potrzebny). Czekoladę połam i dodaj do mleka kokosowego. Całość podgrzewaj, mieszając, na małym ogniu do momentu, gdy czekolada się rozpuści. Pamiętaj, aby nie dopuścić do zagotowania się masy. Gotowy krem czekoladowy odstaw do wystudzenia, a następnie wyłóż na przygotowany wcześniej spód. Na wierzchu poukładaj owoce. Tak przygotowany torcik czekoladowy wstaw na kilka godzin do lodówki.

Jak widać na zdjęciu u mnie warstwy spodu i masy czekoladowej wyszły dość cienkie (niestety użyłam tortownicy o trochę większej średnicy), więc owoce rozłożyłam na schłodzonym cieście, zalałam je galaretką, a na wierzchu rozsmarowałam bitą śmietanę.

Źródło: cynamonoweszczescie.blogspot.com

Czekoladowy torcik z owocami

Więcej w tej kategorii: « Tort orzechowo-kawowy z nutką miodu

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.