Sałatka śledziowa po meksykańsku

Przygotuj wagę kuchenną, miski, sitka, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, łyżeczkę.

Przygotuj składniki:

  • 200 g marynowanych filetów śledziowych w occie (ze słoika, w zalewie octowej),
  • 1 małą puszkę czerwonej fasoli konserwowej (140 g),
  • 1 małą puszkę kukurydzy konserwowej (140 g),
  • 1 małą puszkę marchewki konserwowej (140 g),
  • 3 kawałki marynowanej papryki w occie,
  • 1/3 cebuli,
  • papryczkę chili (świeżą lub marynowaną),
  • 1 łyżeczkę suszonego oregano,
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego (kuminu),
  • 2 łyżki oleju lnianego, rzepakowego, ewentualnie innego roślinnego*,
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku.

Śledzie, paprykę marynowaną, kukurydzę, fasolę i marchewki przełóż na sitka, aby odsączyć je z zalewy. Odsączone śledzie pokrój na kawałki. Paprykę marynowaną pokrój w kostkę. Cebulę obierz z łupinek i pokrój w drobną kostkę lub posiekaj. Następnie przełóż ją na sitko i sparz wrzątkiem. Chili umyj, osusz i przekrój na pół i usuń nasionka. Miąższ papryczki chili drobno posiekaj (ilość dodanego chili zależy od tego, jak ostrą chcesz przygotować sałatkę). Do większej miski przełóż śledzie, kukurydzę, fasolę, cebulę i oba rodzaje papryki. Całość polej olejem i posyp oregano, kuminem i szczypiorkiem. Sałatkę dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem, i ponownie dobrze wymieszaj.

Źródło: www.kwestiasmaku.com

*Olej możesz także zastąpić majonezem.

 

Więcej w tej kategorii: « Warstwowa sałatka ze śledziem

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.