Sałatka z kurczaka i winogron

Przygotuj wagę kuchenną, łyżkę, nóż i deskę do krojenia, ręczniki papierowe, foliowy rękaw do pieczenia, naczynie żaroodporne, ewentualnie bawełnianą nitkę.

Przygotuj składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 30 dag ciemnych winogron,
  • garść migdałów,
  • pęczek natki pietruszki,
  • szczyptę suszonej bazylii,
  • szczyptę suszonego tymianku,
  • szczyptę suszonego oregano,
  • 3 łyżki gęstego majonezu,
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 łyżki oliwy lub oleju.

Suszone zioła wymieszaj z oliwą lub olejem. Kurczaka umyj i osusz. Piersi natrzyj także mieszaniną ziół i oleju bądź oliwy. Następnie przełóż je do rękawa, którego końce zwiąż nitką lub zepnij je klipsami dołączonymi do rękawa. Dobrze zamknięty rękaw przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C. Kurczaka piecz przez mniej więcej 45 minut. Po tym czasie mięso wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Przestudzone piersi wyjmij z rękawa i usuń z nich skórkę i kości. Upieczone mięso kurczaka pokrój w kostkę. Winogrona umyj i pokrój je na ćwiartki. Jeżeli w winogronie są pestki, to je usuń. Migdały pokrój na kawałki (każdy na 2-3 kawałki). Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno ją posiekaj. Do większej miski przełóż kurczaka, winogrona, migdały, posiekaną natkę oraz majonez i wszystko dobrze wymieszaj. Sałatkę dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj.

Źródło: www.kulinarnyprzepis.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.