Sałatka warzywna z kalafiorem i brokułem

Przygotuj 2 garnki, durszlak, sitko, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, szklankę, miski, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki:

  • 1 średniej wielkości brokuł,
  • 1 średniej wielkości kalafiora,
  • 1 słoiczek pieczarek marynowanych,
  • 5 jajek,
  • 4 pomidory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 szklankę majonezu,
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
  • sól,
  • pieprz.

Brokuł i kalafior oczyść z liści, umyj, podziel na różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Podczas gotowania uważaj, aby nie rozgotować różyczek. Ugotowane warzywa przełóż na durszlak i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Kalafior i brokuł odstaw do wystudzenia. Jajka ugotuj na twardo, przestudź, obierz ze skorupek i pokrój na ósemki. Pieczarki przełóż na sitko, aby odsączyć je z zalewy. Odsączone grzyby, jeśli są większe, pokrój na połowy. Mniejsze pieczarki pozostaw w całości. Pomidory umyj i usuń z nich szypułki. Pokrój je na połowy, ćwiartki lub ósemki w zależności od ich wielkości. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, posól i rozetrzyj nożem. W misce wymieszaj ze sobą majonez i śmietanę. Do sosu dodaj czosnek, dopraw go do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj. Do większej miski przełóż warzywa (różyczki brokułu i kalafiora, pomidory i pieczarki) i jajka. Składniki sałatki polej sosem czosnkowym i delikatnie wszystko przemieszaj.

Źródło: www.kulinarnyprzepis.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.