Grecka sałatka z buraków wg Aleex II

Przygotuj duży garnek, nóż i deskę do krojenia, miski, łyżkę, wagę kuchenną, szklankę, durszlak.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg buraków,
  • 2 duże ząbki czosnku,
  • 1 szklankę łuskanych orzechów włoskich,
  • ½ szklanki oliwy z oliwek,
  • 2-3 łyżki białego octu,
  • sól,
  • natkę pietruszki.

Buraczki umyj, przełóż do garnka, zalej taką ilością wody, aby wszystkie były przykryte i ugotuj. Kiedy buraczki będą już miękkie, przełóż je na durszlak, aby obciekły i wystygły. Wystudzone buraki obierz i pokrój w kostkę. Natkę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Do miski wlej oliwę i ocet. Dodaj do nich jogurt i wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i ponownie dobrze wymieszaj. Sos mieszaj do momentu, gdy nabierze jednolitej konsystencji. Czosnek obierz z łupinek i bardzo drobno posiekaj. Posiekaj także orzechy. Do dużej miski przełóż buraczki, czosnek, orzechy i natkę. Do sałatki dodaj także przygotowany wcześniej sos i wszystko dokładnie wymieszaj.

Źródło: www.kuchniaaleex.blogspot.com

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.