Sałatka wiosenna siostry Anastazji

Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, durszlak, garnek, łyżkę, półmisek, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki:

  • 1 dużą zieloną sałatę,
  • 4 pomidory,
  • 1 pęczek szczypiorku,
  • 1 pęczek rzodkiewki,
  • 3 jajka,
  • 1 ogórek,
  • 1 serek wiejski,
  • sól,
  • pieprz,

Sos:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 łyżkę soku z cytryny,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • sos sałatkowy.

Jajka ugotuj na twardo, przestudź, obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki. Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Pomidory umyj, odszypułkuj i przełóż na sitko. Sparz je wrzątkiem, a gdy lekko przestygną obierz je ze skóry. Obrane pomidory pokrój w ósemki. Rzodkiewki umyj, osusz i usuń z nich ogonki i pozostałości łodyżek liści. Następnie pokrój je na plasterki. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnku obierz z łupinek i przeciśnij go przez praskę lub drobno posiekaj, lekko posól i rozetrzyj nożem. Sos sałatkowy przygotuj według przepisu na opakowaniu (zastępując wodę sokiem cytrynowym). Sos wymieszaj z czosnkiem. Do większej miski przełóż rzodkiewki, jajka, ogórka, sałatę i pomidory. Całość polej przygotowanym sosem, wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj. Tak przygotowaną sałatkę przełóż na półmisek. Wierzch sałatki udekoruj serkiem wiejskim i posyp szczypiorkiem.

Źródło: Wielkanocne przepisy siostry Anastazji, s. 31

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.