Surówka z kapusty pekińskiej i zielonych oliwek

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, łyżkę, wagę kuchenną, dużą miskę, miski, sitko.

Przygotuj składniki:

  • 1 średnią kapustę pekińską (ok. 1 kg),
  • sól morską,
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 pora,
  • 20 dag zielonych oliwek,
  • koperek.

Z kapusty zdejmij wierzchnie liście, resztę dość drobno posiekaj. Przełóż ją do większej miski, lekko ją posól i wymieszaj z oliwą. Taka przygotowaną kapustę odstaw na 30 minut.

W czasie gdy pekinka będzie się „marynowała” w soli i oliwę, zajmij się resztą składników. Z pora zdejmij wierzchnie liście i odetnij jego zdrewniałą końcówkę. Natnij go wzdłuż, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz. Następnie pokrój go w dość cienkie plasterki. Oliwki przełóż na sitko i odsącz z zalewy. Koperek opłucz, osusz i posiekaj.

Do „zamarynowanej” kapusty dodaj pora, oliwki i koperek. Całość dokładnie wymieszaj.

Tak przygotowana surówka jest idealnym dodatkiem do drugiego dania.

Źródło: www.smaczny.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.