Sandacz z rusztu

Przygotuj łyżkę, łyżeczkę, miskę, grill wraz z akcesoriami, papierowe ręczniki, pędzel kuchenny, folię spożywczą, ewentualnie koszyczki do grillowania ryby.

Przygotuj składniki:

  • 8 filetów ze skórą (po ok. 15 dag) z sandacza,
  • 2 łyżki soku z cytryny,

Marynata:

  • 5-6 łyżek oleju słonecznikowego,
  • 3 łyżeczki sproszkowanej łagodnej papryki,
  • kilka kropli tabasco,
  • 1 łyżeczkę cukru,
  • 1 łyżeczkę soli.

W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Ryby umyj, osusz, posmaruj marynatą i włóż do miski, którą przykryj i wstaw do lodówki. Po mniej więcej 30 minutach marynowania sandacza wyjmij z lodówki, ponownie osusz i posmaruj marynatą. Filety piecz (najlepiej w specjalnych koszykach) na ruszcie rozgrzanego grilla do momentu, kiedy ładnie się przyrumienią (przez mniej więcej 5-6 minut z każdej strony). Podczas pieczenia rybę smaruj pozostałą marynatą i uważaj, aby się nie rozpadła. Tak przygotowanego sandacza podawaj z dodatkiem pieczonych ziemniaków, warzyw i zielonego sosu.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

Więcej w tej kategorii: Pstrąg z miętą »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.