Rolada z szynki

Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, kubek, łyżkę, garnek, folię aluminiową, ewentualnie sitko. 

Przygotuj składniki (na 4 porcje):

  • 300 g szynki konserwowej pokrojonej w cienkie plasterki,
  • 3 ogórki konserwowe,
  • 4 pieczarki marynowane,
  • 200 g naturalnego serka homogenizowanego,
  • 2 łyżki posiekanego koperku,
  • 4 łyżki majonezu,
  • 1 łyżkę żelatyny,
  • 4 łyżki zimnej wody (do namoczenia żelatyny),
  • sól,
  • pieprz,
  • liście sałaty do dekoracji. 

Żelatynę wsyp do kubka, zalej zimną wodą i odstaw na mniej więcej 10 minut. Po tym czasie żelatynę przelej do garnka i podgrzewaj do momentu, gdy się całkowicie rozpuści – uważaj, żeby żelatyna się nie zagotowała. Rozpuszczoną żelatynę odstaw do wystudzenia. Sałatę umyj i odłóż do przeschnięcia. Ogórki i pieczarki odsącz z zalewy i pokrój w dość drobną kostkę. Do większej miski przełóż serek homogenizowany, ogórki, pieczarki, koperek, majonez i wystudzoną żelatynę. Całość dobrze wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj. Na stole rozłóż folię aluminiową, na której rozłóż plasterki szynki, tak aby poszczególne plastry delikatnie na siebie nachodziły. Na szynce rozprowadź masę serową. Szynkę ostrożnie zwiń wzdłuż dłuższego boku w ciasną roladę pomagając sobie folią. Gotową roladę zawiń w folię (lub zrób to przy zwijaniu rolady). Roladę wstaw do lodówki na 2-3 godziny. 

Schłodzoną roladę odwiń z foli i pokrój (lekko po skosie) w plastry grubości mniej więcej 1 cm. 

Tak przygotowaną roladę podawaj na półmisku lub talerzu wyłożonym liśćmi sałaty. 

Źródło: winiary.pl  

Więcej w tej kategorii: « Camembert z papryką i orzechami

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.