Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę.

Przygotuj składniki:

• 5 solonych filetów śledziowych,
• 400 g śmietany 18 % (lub jogurtu greckiego / bałkańskiego),
• 3 duże cebule, 
• sól,
• pieprz,
• mniej więcej 2-3 łyżki majeranku.

Śledzie przełóż do miski, zalej wodą i odstaw na kilka godzin, aby się wymoczyły.

Wymoczone śledzie pokrój na kawałki o szerokości ok. 2-3 cm. Cebule obierz z łupinek i pokrój w plasterki lub półplasterki o szerokości mniej więcej ½ cm. Pokrojoną cebulę zalej wrzątkiem, który po ok. 20 sekundach odlej – dzięki temu cebula nie będzie aż tak ostra.

Do większej miski przełóż śledzie, cebulę, śmietanę i majeranek. Całość dobrze wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj. Śledzie odstaw do lokówki na mniej więcej 2 godziny, aby wszystkie składniki się przegryzły.

Tak przygotowane śledzie w śmietanie podawaj z ziemniakami.

Źródło: tojestpyszne.blogspot.com