Śledzie w sosie słodko-kwaśnym

Przygotuj wagę kuchenną, miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, szklankę, patelnię, słoik.

Przygotuj składniki:

  • 500g solonych płatów śledziowych,
  • 60g oleju,
  • 50g rodzynek,
  • ½ szklanki zalewy ananasowej,
  • ½ szklanki pikantnego ketchupu,
  • 3 plastry ananasa z puszki,
  • 2 duże cebule,
  • 1 czerwoną paprykę (najlepiej bez skórki),
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki octu winnego,
  • cukier,
  • sól,
  • pieprz.

Śledzie opłucz, przełóż do miski, zalej wodą i odstaw do wymoczenia. Wymoczone śledzie pokrój na porcje. Cebule obierz i pokrój w niezbyt cienkie półplasterki. Paprykę pokrój w paski. Ananasa pokrój w kostkę. na patelni rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu podsmaż cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, na patelnię dodaj paprykę. Całość wymieszaj i smaż przez chwilę. Gdy papryka zmięknie, do warzyw dodaj ananasa, rodzynki, koncentrat, ketchup, ocet i zalewę z ananasów. Całość wymieszaj, dopraw do smaku cukrem, pieprzem oraz solą (z solą uważaj – pamiętaj, że śledzie są słone) i ponownie dobrze wymieszaj. Sos duś przez chwilę, a następnie odstaw do wystudzenia. Po wystudzeniu sos wymieszaj ze śledziami. Całość przełóż do słoika, szczelnie zamknij i odstaw do lodówki na przynajmniej 24 godziny.

Źródło: wwwpysznejedzonko.blox.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.