Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, patelnię lub rondelek, łyżkę, łopatkę do mieszania, słoik lub miskę odporną na działanie wysokiej temperatury, papierowe ręczniki lub kuchenną ściereczkę.

Przygotuj składniki:

• 5-6 filetów solonych śledziowych solonych,
• 2 cebule,
• 4 łyżki oleju,
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1-2 łyżek wody,
• sól,
• pieprz,
• majeranek,
• wodę do wymoczenia śledzi.

Śledzie umyj, przełóż do miski, zalej wodą i odstaw do wymoczenia. Wymoczone śledzie osusz i pokrój na kawałki. Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Na patelni lub w rondelku rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu podsmaż cebulę. Kiedy cebula ładnie się zeszkli, dodaj do niej koncentrat i wszystko wymieszaj. Po chwili smażenia, do cebuli dodaj wodę i dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Sos ponownie wymieszaj i zalej nim śledzie. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki na 2 godziny lub dłużej.

Źródło: przepisykulinarne.info