Śledzie w sosie chrzanowym

Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, wyciskarkę i tarkę do cytrusów, łyżkę, szklankę, łyżeczkę, tarkę jarzynową, mikser lub blender, ozdobny talerz lub półmisek, folię spożywczą.

Przygotuj składniki (na 8 porcji):

  • 8 filetów śledziowych w oleju,
  • 1 szklankę śmietany 18%,
  • 1 łyżkę oleju,
  • 3 łyżki świeżo startego chrzanu,
  • 1 czerwone jabłko,
  • ½ dokładnie umytej cytryny,
  • 1 łyżeczkę miodu,
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonych (drobno utłuczonych) goździków,
  • 6 śliwek z octu,
  • listki natki pietruszki.

Natkę pietruszki umyj i osusz. Śledzie dobrze odsącz z oleju i pokrój na małe kawałki. Z cytryny otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Śliwki dobrze odsącz i pokrój w dość drobną kostkę. Jabłko obierz i usuń z niego gniazdo nasienne. Część jabłka pokrój w plastry potrzebne do dekoracji, a część zetrzyj na tarce. Jabłko (zarówno starte jak i pokrojone) skrop częścią soku z cytryny. Do śmietany dodaj chrzan, miód, goździki oraz skórkę i pozostały sok z cytryny. Całość dokładnie zmiksuj. Następnie do sosu dodaj starte jabłko oraz pokrojone śliwki i wszystko dobrze wymieszaj. Na talerzu lub półmisku rozłóż warstwę śledzi. Śledzie polej przygotowanych sosem chrzanowym. Całość przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 2 godziny. Po tym czasie śledzie wyjmij z lodówki, zdejmij z nich folię i udekoruj natką pietruszki i plasterkami jabłka.

Źródło: www.mojegotowanie.pl

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.