Jajka w domowy sosie tatarskim

Przygotuj garnek, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, wagę kuchenną, miski, dekoracyjny talerz lub półmisek, ewentualnie papierowe ręczniki.

Przygotuj składniki:

  • 8-10 jajek,
  • 2 małe ogórki konserwowe,
  • ok. 10 g grzybów marynowanych,
  • 5 łyżek majonezu,
  • 6 łyżek jogurtu naturalnego (może być typu greckiego),
  • sól,
  • pieprz,

Do dekoracji:

  • 4-5 rzodkiewek,
  • ½ pęczka koperku,
  • 6-8 liści dowolnej sałaty, np. lodowej.

Jajka ugotuj na twardo, przestudź i obierz ze skorupek. Każde jajko przekrój wzdłuż na pół. Grzyby i ogórki dobrze odsącz z zalewy i drobno posiekaj. Do miski przełóż majonez i jogurt oraz posiekane grzyby i ogórki. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie wymieszaj. Liście sałaty umyj i osusz. Koperek opłucz pod bieżącą wodą, osusz i posiekaj (kilka gałązek możesz zostawić). Rzodkiewki umyj, osusz i pokrój np. w półplasterki. Na talerzu lub półmisku rozłóż sałatę. Na niej ułóż połówki jajek. Na każdą połówkę jajka wyłóż porcję sosu tatarskiego (np. za pomocą dwóch łyżeczek). Jajka udekoruj rzodkiewką i koperkiem. W osobnej miseczce podaj pozostały sos tatarski.

Źródło: Przepisy Czytelników nr 4/2017 s. 32

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.