Śledzie w oleju z cebulą, porem i marynowanymi pieczarkami

Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, durszlak, łyżkę, słoik, półmisek lub dekoracyjną miskę, kubek.

Przygotuj składniki:Śledzie w oleju z cebulą, porem i marynowanymi pieczarkami

  • 5 solonych filetów śledziowych,
  • 2 cebule,
  • białą część dużego pora,
  • marynowane pieczarki (po pokrojeniu powinno ich być ok. ½ szklanki),
  • sól,
  • pieprz czarny mielony,
  • parę łyżek zalewy z pieczarek,
  • wodę lub mleko do wymoczenia śledzi,
  • wrzątek do sparzenia cebuli i pora.

Śledzie opłucz, przełóż do miski i zalej wodą lub mlekiem. Odstaw je, aby się wymoczyły. Od czasu do czasu zmień wodę na świeżą. U mnie w domu wolą bardziej wymoczone (mniej słone), więc śledzie moczą się minimum 24 godziny. Jeśli wolisz bardziej słone, mocz je krócej.

Wymoczone filety pokrój w paski. Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Z pora zdejmij wierzchnie liście, natnij go wzdłuż i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Osuszonego pora pokrój w niezbyt grube półplasterki. Pieczarki odsącz z zalewy i drobno posiekaj. Cebulę i pora przełóż na durszlak i sparz wrzątkiem. Kiedy przestygną, wymieszaj je z odrobiną soli i pieprzu. W słoiku, mice lub na półmisku układaj warstwami pora wymieszanego z cebulą, grzyby i śledzie. Każdą warstwę śledzi oprósz pieprzem. Całość zalej olejem wymieszanym z zalewą z pieczarek.

Źródło: www.mojegotowanie.pl

 Śledzie w oleju z cebulą, porem i marynowanymi pieczarkami     Śledzie w oleju z cebulą, porem i marynowanymi pieczarkami

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.