Rolmopsy z nadzieniem grzybowym

Przygotuj garnek, miseczkę, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, łyżeczkę, wykałaczki, słoik lub inny zamykany pojemnik.

Przygotuj składniki:rolmopsy

  • 5-6 płatów solonych lub marynowanych śledzi,
  • 1 cebulę,
  • kilka suszonych grzybów,
  • ogórek konserwowy,
  • 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek,
  • olej,
  • cukier.

Dzień przed przygotowywaniem rolmopsów suszone grzyby opłucz pod bieżącą wodą, przełóż do garnka i zalej wodą. Tak przygotowane grzyby odstaw na noc. Następnego dnia grzyby ugotuj. Gdy zmiękną, odstaw je do ostygnięcia. Wystudzone grzyby oraz ogórka drobno pokrój. Cebulę obierz z łupinek i bardzo drobno posiekaj. Jeżeli to konieczne, śledzie wymocz.

W miseczce wymieszaj pokrojone grzyby, cebulę, ogórka i koncentrat pomidorowy. Farsz dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i majerankiem.

Płaty śledziowe rozkładaj kolejno na desce lub na innej płaskiej powierzchni. Na każdym połóż niewielką ilość farszu i zwiń w rolmopsa. Każdego rolmopsa zabezpiecz przed rozwinięciem wykałaczką. Gotowe śledziki ułóż ściśle w słoiku lub innym zamykanym naczyniu, zalej olejem i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin.

Żródło: Moje domowe kucharzenie....

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.