Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej

Przygotuj wagę kuchenną, szklankę, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, słoiki, dużą miskę, durszlak, ewentualnie tarkę.

Przygotuj składniki:Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej

  • 2,5 kg ogórków,
  • 1/2 kg cebuli,
  • 2 łyżki soli,
  • 1 koncentrat pomidorowy,

Zalewa:

  • 0,5 szkl oleju,
  • 1/2 szkl cukru,
  • 1/2 szkl octu,
  • sól.

Słoiki wymyj i wyparz. Ogórki dokładnie umyj i pokrój na plasterki (możesz wykorzystać do tego odpowiednią tarkę). Cebulę obierz z łupinek i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Do miski przełóż cebulę i ogórki. Do warzyw wsyp 2 łyżki soli i dokładnie wymieszaj. Całość odstaw na mniej więcej 2 godziny. Po tym czasie warzywa przełóż na durszlak i odstaw na chwilę, aby obciekły.

Obcieknięte warzywa przełóż na powrót do miski. Dodaj do nich koncentrat, olej, cukier i ocet. Całość dopraw do smaku solą i dokładnie wymieszaj. Sałatkę przełóż do przygotowanych wcześniej słoików i dobrze je zakręć. Pasteryzuj je przez 10 minut.

Źródło: www.mojegotowanie.pl

Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej

Więcej w tej kategorii: « Ogórki po kanadyjsku Ogórki miodowe »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.