Lipcowa marmolada

Przygotuj garnek lub duży rondel, wagę kuchenną, drewnianą łyżkę, durszlak lub sitko, blender lub malakser, miski, kuchenną ściereczkę.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg truskawek,
  • 1 kg malin,
  • 1 kg czerwonych porzeczek,
  • 1 kg agrestu,
  • ok. 3 kg cukru.

Porzeczki i agrest umyj, odszypułkuj i zblenduj lub rozdrobnij w malakserze. Truskawki przełóż na durszlak, umyj i odszypułkuj. Maliny umyj i przebierz. Do garnka lub rondla włóż porzeczki, agrest, truskawki i maliny. Wszystko wymieszaj łyżką i gotuj na niewielkim ogniu. Pamiętaj, aby co jakiś czas przemieszać marmoladę. Kiedy część soku z owoców wyparuj, do garnka wsyp cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj dalej, mieszając. Kiedy marmolada stanie się szklista, zdejmij ją z ognia i gorącą przełóż do ciepłych słoików, które od razu zakręcaj i ustawiaj dnem do góry na ściereczce.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

Więcej w tej kategorii: « Marmolada szwarcwaldzka

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.