Wydrukuj tę stronę

Dżem wiśniowo-malinowy

Przygotuj wagę kuchenną, rondel lub garnek, słoiki, blender lub maszynkę do mielenia mięsa, łyżkę, miski, widelec lub tłuczek do ciasta, chochlę, kuchenną ściereczkę.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg malin,
  • 75 dag wydrylowanych wiśni,
  • 1,5 kg cukru żelującego,
  • sok z cytryny.

Słoiki umyj i wyparz. Maliny przebierz, umyj i osusz. Osuszone maliny przełóż do miski i rozgnieć. Wiśnie zblenduj lub zmiel w maszynce. Do garnka lub rondla włóż maliny, wiśnie i cukier. Do owoców wlej także sok cytrynowy. Całość dobrze wymieszaj i zagotuj, mieszając. Kiedy dżem zacznie się gotować, zmniejsz ogień i smaż dalej, mieszając, przez kilka minut. Czas gotowania jest uzależniony od wytycznych podanych na opakowaniu cukru żelującego. Gorący dżem przełóż do przygotowanych wcześniej słoików, które od razu szczelnie zakręcaj i ustawiaj na kuchennej ściereczce dnem do góry.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl