Konfitura z jarzębiny

Przygotuj słoiki, szklankę, wagę kuchenną, 2 garnki, łyżkę, chochlę, sitko.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg jarzębiny,
  • 1,5 kg cukru,
  • 2 szklanki wody + wodę do obgotowania jarzębiny.

Jarzębinę przebierz, umyj na sitku i osusz. Osuszoną jarzębinę zamroź. W garnku przygotuj syrop cukrowy (zagotuj cukier z 2 szklankami wody). Zamrożone owoce przełóż do garnka, zalej wrzątkiem i gotuj przez mniej więcej 3-4 minuty. Po tym czasie jarzębinę odcedź. Odcedzone owoce przełóż z powrotem do garnka i zalej gorącym syropem cukrowym. Następnego dnia słoiki dokładnie umyj i wyparz. Jarzębinę z syropem zagotuj na wolnym ogniu. Kiedy konfitura zacznie wrzeć, garnek na kilkanaście minut zdejmij z ognia, po czym konfiturę ponownie zagotuj. Postępuj tak (gotując i zdejmując z ognia) do chwili, kiedy jarzębina stanie się szklista i równomiernie rozłożona w całej konfiturze. Gorącą konfiturę jarzębinową przełóż do przyszykowanych wcześniej słoików, które od razu dokładnie zakręcaj.

Źródło: dawny serwis gotowanie24.pl

Więcej w tej kategorii: Marynowany ser owczy »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.