Przygotuj nóż i deskę do krojenia, słoiki, wagę kuchenną, szklankę, garnek, łyżkę, chochlę, sitko.

Przygotuj składniki:

• 40 dag jeżyn,
• 5 kwaśnych jabłek,
• 60 dag cukru,
• 2 szklanki wody,
• ewentualnie skórkę pomarańczową.

Słoiki umyj i wyparz. Jabłka umyj, obierz i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ jabłek pokrój w kostkę. Jeżyny przebierz, umyj i pozostaw na sicie, aby obeschły. W garnku zagotuj wodę i cukier. Kiedy powstanie syrop cukrowy, do garnka dodaj jabłka. Jabłka smaż przez dłużą chwilę mieszając. Pod koniec smażenia jabłek do garnka dodaj jeżyny. Całość dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę. Aby nadać konfiturze jeszcze ładniejszego zapachu można dodać do niej w czasie jej smażenia skórkę pomarańczową. Gorącą konfiturę przełóż do przygotowanych wcześniej słoików. Słoiki dobrze zakręć i pasteryzuj.

Źródło: dawny serwis gotowanie24.pl