Przygotuj nóż i deskę do krojenia, słoiki, wagę kuchenną, szklankę, garnek, łyżkę, chochlę, sitko.
Przygotuj składniki:
- 40 dag jeżyn,
- 5 kwaśnych jabłek,
- 60 dag cukru,
- 2 szklanki wody,
- ewentualnie skórkę pomarańczową.
Słoiki umyj i wyparz. Jabłka umyj, obierz i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ jabłek pokrój w kostkę. Jeżyny przebierz, umyj i pozostaw na sicie, aby obeschły. W garnku zagotuj wodę i cukier. Kiedy powstanie syrop cukrowy, do garnka dodaj jabłka. Jabłka smaż przez dłużą chwilę mieszając. Pod koniec smażenia jabłek do garnka dodaj jeżyny. Całość dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez chwilę. Aby nadać konfiturze jeszcze ładniejszego zapachu można dodać do niej w czasie jej smażenia skórkę pomarańczową. Gorącą konfiturę przełóż do przygotowanych wcześniej słoików. Słoiki dobrze zakręć i pasteryzuj.
Źródło: dawny serwis gotowanie24.pl