Marynowana papryka

Przygotuj wagę kuchenną, łyżkę, łyżeczkę, szklankę, garnek, słoiki, miski, łyżkę cedzakową, chochlę.

Przygotuj składniki:

  • 1,5 kg papryki,
  • 3 cebule,
  • 1 łyżkę soli,
  • oliwę,

Zalewa:

  • 4 szklanki wody,
  • 1 szklankę octu.

Słoiki umyj i wyparz. Papryki umyj i osusz. Usuń z nich gniazda nasienne wraz z szypułkami. Miąższ papryk pokrój na mniejsze kawałki. Cebule obierz z łupinek i pokrój w piórka lub w kostkę. Paprykę, cebulę i sól przełóż do większej miski i dokładnie wszystko wymieszaj. zasolone warzywa odstaw na 2 godziny. Po tym czasie przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę i ocet. Całość zagotuj. Paprykę odsącz z wytworzonego soku. Gotuj ją porcjami w zalewie. Każdą porcję wyjmij po 2 minutach gotowania. Po tym czasie paprykę wyjmij i przełóż do słoików. Paprykę w słoikach zalej zalewą. Na końcu do każdego słoika wlej po 1 łyżeczce oliwy. Słoiki szczelnie zamknij i pasteryzuj przez 15 minut.

Źródło: dawny serwis gotowanie24.pl

Więcej w tej kategorii: Papryka na ostro »

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.