Dżem rabarbarowy z imbirem

Przygotuj garnek, miski, wagę kuchenną, łyżkę, słoiki, nóż i ewentualnie deskę do krojenia, ewentualnie talerzyk.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg rabarbaru,
  • ½ kg cukru,
  • 1 łyżkę mielonego imbiru.

Słoiki umyj, wyparz, wysusz i trzymaj w cieple, aby były gorące. Rabarbar umyj. Odetnij liście i końcówki. Z pomocą noża ściągnij z łodyżek wierzchnie, twarde włókna. Następnie rabarbar pokrój na małe kawałki. Rabarbar przełóż do miski i zasyp go cukrem. Całość odstaw na mniej więcej 60 minut. Po tym czasie rabarbar wraz z całym sokiem, który puścił, przełóż do garnka. Owoce doprowadź do wrzenia i gotuj na niezbyt dużym ogniu często mieszając. Po 5 minutach gotowania do rabarbaru dodaj imbir i wszystko dobrze wymieszaj. kiedy dżem uzyska odpowiednią konsystencję (aby ją sprawdzić wystarczy trochę dżemu wyłożyć na chłodny talerzyk), garnek zdejmij z ognia. Dżem przełóż do gorących słoików. Słoiki dokładnie zamknij.

Źródło: Przyślij Przepis nr 6/2017 s. 17

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.