Kotleciki z jajek

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, łyżkę, maszynkę do mielenia mięsa, patelnię, łopatki do przewracania kotlecików, płaskie talerze.

Przygotuj składniki:

  • 7 jajek,
  • 1 cebulę,
  • 1 bułkę,
  • 1/2 szklanki wody lub mleka,
  • bułkę tartą,
  • masło,
  • natkę pietruszki,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia.

Bułkę połam na mniejsze kawałki, włóż do miski, zalej wodą lub mlekiem i dostaw, aby się dobrze namoczyła i zmiękła. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej kawałek masła. Podsmaż na nim cebulę, a gdy ładnie się zeszkli, przełóż ją do miski i odstaw do przestygnięcia. Ugotuj na twardo 6 jajek i odstaw je do przestygnięcia. Natkę opłucz, osusz i drobno posiekaj.

Ugotowane jajka obierz ze skorupek i wraz z bułką i cebulą zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Do tak przygotowanej masy dodaj surowe jajko oraz posiekaną natkę. Masę dopraw do smaku solą i pieprzem i wyrób dłońmi na jednolitą masę. W przypadku gdy masa jajeczna będzie zbyt rzadka, dodaj do niej tartej bułki i całość dokładnie wymieszaj. Zwilżonymi dłońmi formuj z gotowej masy jajecznej małe kotleciki, które następnie opanieruj w bułce tartej. Gotowe kotleciki smaż na mocno rozgrzanym oleju. Podczas przewracania na drugą stronę uważaj, aby się nie rozpadły.

Tak przygotowane kotleciki podawaj z ziemniakami smażonymi bądź z wody oraz z ulubioną surówką i sosem.

Źródło: dawny serwis gotowanie24.pl

Więcej w tej kategorii: « Kotlety z jajek

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.