Schab po kowalsku

Przygotuj tłuczek do mięsa, miski, patelnię, płaski talerz, nóż i deskę do krojenia, łopatkę do mieszania, łyżkę, widelec, ręczniki papierowe.

Przygotuj składniki:

  • 4 kotlety schabowe,
  • 1 jajko,
  • bułkę tartą,
  • sól,
  • pieprz,
  • przyprawę curry,
  • 1 cebulę,
  • starty żółty ser,
  • ketchup,
  • majonez,
  • olej do smażenia.

Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Jajko sparz, wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Bułkę tartą wsyp na płaski talerz. Mięso umyj, osusz i rozbij. Każdy kotlet oprósz solą i pieprzem oraz opanieruj w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu usmaż kotlety. Kiedy kotlety z obu stron nabiorą ładnego złotobrązowego koloru, przełóż je na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Na pozostałym na patelni tłuszczu podmaż cebulę. Gdy cebula ładnie się zeszkli, dopraw ją solą, pieprzem oraz curry i duś przez 2-3 minuty. Usmażoną cebulę rozłóż na kotletach. Schabowe posyp także startym serem i posmaruj majonezem oraz ketchupem. Kotlety przełóż z powrotem na patelnię i zapiekaj (na kuchence pod przykryciem lub w piekarniku) do chwili, kiedy ser się roztopi.

Źródło: www.kuchnia-domowa-ani.blogspot.com

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.