Klops z warzywami

Przygotuj keksówki, wagę kuchenną, maszynkę do mielenia mięsa, deskę do krojenia, miski, sitko, ewentualnie otwieracz do konserw, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg mięsa wieprzowego (np. karkówki lub szynki),
  • 3 jajka,
  • 1,5 czerstwej bułki,
  • 1 cebulę,
  • 4 ząbki czosnku,
  • duży pęczek koperku,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • 1/2 papryki żółtej,
  • puszkę groszku,
  • sól,
  • pieprz.

Keksówki posmaruj olejem. Czerstwe bułki przełóż do miski, zalej ciepłą wodą i odstaw do namoczenia. Cebulę obierz z łupinek i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej trochę oleju. Podsmaż na nim cebulę. Gdy cebula ładnie się zeszkli, odstaw ją do wystudzenia. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, lekko posól i rozetrzyj nożem. Papryki umyj i osusz. Usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ papryk pokrój w kostkę. Puszkę groszku otwórz. Groszek przełóż na sitko, aby odsączyć go z zalewy. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Jajka sparz. Mięso umyj, oczyść z nadmiaru tłuszczu, ścięgien i ewentualnych pozostałości krwi. Umyj je, osusz i pokrój w większa kostkę. Mięso oraz odciśniętą bułkę zmiel w maszynce. Do mięsa wbij jajka. Dodaj do niego także podsmażoną cebulę, czosnek, obie papryki, groszek i koperek. Całość dobrze wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj. Masę mięsną przełóż do przygotowanych wcześniej keksówek i wyrównaj wierzch. Klopsy wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez mnie więcej godzinę.

Tak przygotowany klops z warzywami podawaj jako danie obiadowe z dodatkiem ziemniaków oraz dowolnej surówki lub po wystudzeniu z pieczywem i ulubionymi dodatkami (np. pomidorami, paprykę lub ogórkami kiszonymi bądź małosolnymi).

Źródło: www.kulinarnyprzepis.pl

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.