Szaszłyki wyborne

Przygotuj grill, miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, łyżeczkę, folię spożywczą, patyczki do szaszłyków.

Przygotuj składniki:

  • 25 dag polędwicy wieprzowej,
  • 25 dag sznyclówki cielęcej,
  • 25 dag piersi kurczaka,
  • 1 żółtą paprykę,
  • 1 czerwoną paprykę,
  • 2 cebule,

Marynata:

  • 5-6 łyżek oliwy,
  • 1 łyżeczkę cząbru,
  • 1 łyżeczkę grubo mielonego pieprzu,
  • 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku,
  • sok z jednej cytryny,
  • sól.

Wszystkie kawałki mięsa dokładnie i mocno wygnieć ręką oraz pokrój w równej wielkości kostkę. Wieprzowinę, cielęcinę i kurczaka przełóż do osobnych misek i skrop sokiem cytrynowym i polej częścią oliwą (mniej więcej 1 łyżkę odłóż). Wieprzowinę posyp pieprzem i wszystko dokładnie wymieszaj. Cielęcinę posyp papryką i całość dobrze wymieszaj. Kurczaka posyp cząbrem i dokładnie wymieszaj. miski przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 3-4 godziny. Kiedy mięso będzie już zamarynowane przygotuj resztę składników. Cebulę obierz z łupinek i pokrój w plastry. Paprykę umyj, osusz i usuń z niej gniazdo nasienne. Miąższ papryki pokrój na kawałki mniej więcej wielkości kawałków mięsa. Mięso wyjmij z lodówki. Na patyczki nadziewaj na przemian, w dowolnej kolejności cielęcinę, kurczaka, wieprzowinę, cebulę i paprykę. Szaszłyki posyp solą i piecz na rozgrzanym grillu przez mniej więcej 7-10 minut z każdej strony. Podczas pieczenia szaszłyki obracaj i smaruj pozostałą oliwą. Takie szaszłyki możesz także usmażyć na patelni grillowej

Tak przygotowane szaszłyki podawaj z dowolną surówką i ryżem lub pieczywem.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.