Cielęcina z dipem śliwkowym

Przygotuj wagę kuchenną, łyżkę, łyżeczkę, rondelek lub mały garnek, grill, sitko, tłuczek do mięsa, ewentualnie pędzel kuchenny.

Przygotuj składniki:

  • 6 sznycli cielęcych (po ok. 15 dag),
  • sól,

Dip śliwkowy:

  • 30 dag powideł śliwkowych,
  • 2 łyżki białego wytrawnego wina,
  • ½ łyżeczki cynamonu,
  • ¼ łyżeczki mielonego imbiru,
  • szczyptę zmielonych goździków.

Powidła śliwkowe przetrzyj przez sitko* do garnka i podgrzej. Do gorących powideł dodaj wino i przyprawy korzenne. Całość dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia. Mięso rozbij, lekko oprósz solą i posmaruj z obu stron sosem śliwkowym. Mięso połóż na ruszcie rozgrzanego grilla i piecz, obracając i smarując pozostałym dipem śliwkowym, do chwili, gdy ładnie się przyrumieni.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

* Jeśli powidła są dość gładkie, nie trzeba ich przecierać przez sitko.

Więcej w tej kategorii: « Gicz cielęca

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.