Hamburgery

Przygotuj miski, łyżkę, łyżeczkę, grill, duże, płaskie naczynie z przykrywką (lub folię spożywczą zamiast pokrywki), garnek lub patelnię, aluminiowe tacki do grilla.

Przygotuj składniki:

  • 1 kg mielonej wołowiny,
  • masło do smarowania,

Przyprawy:

  • 1,5 łyżki pieprzu cayenne,
  • 1 łyżkę mielonego czarnego pieprzu,
  • 1,5 łyżeczki tymianku,
  • 1,5 łyżeczki mielonego czosnku,
  • 1,5 łyżeczki mielonego kminku,
  • 1 łyżeczkę białego pieprzu,
  • 1 łyżeczkę sproszkowanej cebuli,
  • 1 łyżkę soli.

Wszystkie przyprawy przełóż do miski i dokładnie wymieszaj. Do osobnej miski włóż mięso i dodaj do niego 3 łyżeczki przygotowanej mieszanki przypraw. Całość dokładnie wymieszaj. Z mięsa uformuj 6 kotletów o grubości mniej więcej 1,5 cm. Hamburgery włóż do naczynia, które przykryj i wstaw do lodówki. Masło roztop. Po godzinie chłodzenia kotlety wyjmij z lodówki. Każdy z hamburgerów z obu stron posmaruj masłem i posyp pozostałą mieszanką przypraw (mniej więcej ¼ łyżeczki na każdą stronę). Mięso ułóż na aluminiowej tacce, którą postaw na ruszcie mocno rozgrzanego grilla. Hamburgery piecz do momentu, gdy z obu stron ładnie się przyrumienią.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

Więcej w tej kategorii: « Chili

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.