Schab pieczony w przyprawach

Przygotuj miski, łyżkę, folię spożywczą, rękaw do pieczenia, brytfannę lub naczynie żaroodporne bez przykrycia, ewentualnie 2 kawałki sznurka lub nitki do związania końców foliowego rękawa.

Przygotuj składniki:

  • ok 1,5 kg schabu bez kości,
  • majeranek,
  • oregano,
  • czosnek granulowany,
  • cebulę granulowaną,
  • przyprawę uniwersalną,
  • przyprawę do mięsa wieprzowego,
  • biały pieprz,
  • sól,
  • 2 łyżki oleju.

Mięso umyj i osusz. Oprósz je solą oraz pieprzem i wetrzyj przyprawy w mięso. Schab przełóż do miski. Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. W tym czasie do mniejsze miski wlej olej i wsyp cebulę, czosnek, majeranek, oregano, przyprawę uniwersalną i przyprawę do wieprzowiny. Całość dokładnie wymieszaj. Wyjęte z lodówki mięso dokładnie natrzyj przygotowaną wcześniej mieszaniną oleju oraz przypraw i włóż do rękawa do pieczenia. Końce rękawa dokładnie zamknij. Schab w rękawie włóż z powrotem do miski i wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny. Zamarynowane mięso wyjmij z lodówki i przełóż je do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Schab wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz je przez mniej więcej 1 godzinę. Upieczone mięso wyjmij z piekarnika i po 10 minutach rozetnij rękaw do pieczenia.

Tak przygotowany schab podawaj z ziemniakami, sosem myśliwskim lub ciemnym sosem pieczeniowym oraz dowolną surówką.

Źródło: www.wielkiezarcie.com

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.