Pulpety w sosie koperkowym

Przygotuj miski, wagę kuchenną, łyżkę, szklankę, garnek z pokrywką, łyżeczkę.

Przygotuj składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (np. mieszanego indyczo-wieprzowego),
  • 1 jajko,
  • 1 kostką bulionowa drobiową,
  • 2,5 łyżki mąki,
  • 3 łyżki śmietany 18%,
  • 2 szklanki wody,
  • 5 łyżek zimnej przegotowanej wody,
  • 3 łyżeczki bułki tartej,
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku,
  • sól,
  • pieprz.

Jajka sparz. Mięso przełóż do miski. Dodaj do niego jajka i bułkę. Masę dokładnie wyrób, dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj. Mięso podziel na osiem równych porcji. Z każdej porcji uformuj okrągłego pulpeta. W garnku zagotuj 2 szklanki wody. Do wrzątku włóż kostkę rosołową i rozpuść ją mieszając. Do gotującego się bulionu włóż mięsne pulpety. Garnek przykryj. Mięso gotuj na niezbyt dużym ogniu przez mniej więcej 15 minut. W czasie gdy pulpety będą się gotowały, do kubka wlej 5 łyżek wody. W chłodnej wodzie rozmieszaj mąkę. Do dokładnie rozmieszanej zawiesiny dodaj śmietanę i całość ponownie dobrze wymieszaj. Do ugotowanych pulpetów dodaj posiekany koperek oraz mieszaninę śmietany, mąki i wody. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dobrze wymieszaj.

Tak przygotowane pulpety podaj np. z puree ziemniaczanym.

Źródło: www.brulionzprzepisami.blox.pl (blog chyba już nie istnieje)

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.