Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, 2 głębokie patelnie, wagę kuchenną, szklankę, łyżkę, metalową rózgę.

Przygotuj składniki:

• 60-70 dag piersi z kurczaka,
• 2 średniej wielkości cebule,
• 40 dag pieczarek,
• 1 opakowanie zupy pieczarkowej,
• 1,5 szklanki śmietany 30%,
• 1,5 szklanki wody,
• olej.

Cebule obierz z łupinek i grubo je posiekaj. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój na dość duże kawałki. Na jednaj z patelni rozgrzej trochę oleju. Na gorącym tłuszczu podsmaż cebulę i grzyby. Do miski przelej śmietanę i wodę. Do śmietany dodaj także zupę pieczarkową i całość bardzo dokładnie rozmieszaj. Kiedy warzywa ładnie się podsmażą, zestaw je z ognia i odstaw do przestudzenia. Kurczaka umyj i osusz. Usuń z nich skórę, kości oraz ewentualne pozostałości krwi i błon. Mięso pokrój w grubą kostkę. Na drugiej patelni rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu podsmaż kurczaka. Gdy mięso ze wszystkich stron nabierze ładnego, złotobrązowego koloru, na patelnię dodaj podsmażone wcześniej pieczarki z cebulą. Całość dokładnie wymieszaj i zalej przygotowanym wcześniej i ponownie rozmieszanym sosem. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i gotuj, mieszając, na niezbyt dużym ogniu do momentu, gdy danie zgęstniej.

Tak przygotowanego kurczaka z pieczarkami podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i dowolną surówką.

Źródło: www.kulinarnyprzepis.pl