Przygotuj folię aluminiową, łyżkę, miski, nóż lub nożyczki, papierowe ręczniki, grill, nóż i deskę do krojenia lub praskę do czosnku, ewentualnie łyżeczkę.

Przygotuj składniki:

• 6 dużych ziemniaków,
• kilka gałązek natki pietruszki,
• olej do smarowania,

Serek ziołowy:

• 1 opakowanie serka homogenizowanego (20 dag),
• po ½ łyżki świeżych posiekanych lub po ½ łyżeczki suszonych ziół: bazylii, tymianku, oregano,
• ząbek czosnku,
• świeżo zmielony pieprz,
• sól.

Folię potnij na kawałki takiej wielkości, aby można było swobodnie zawinąć ziemniaki. Natkę pietruszki umyj i osusz. Kartofle dokładnie umyj i osusz. Każdy dobrze posmaruj olejem i zawiń w folię. Tak przygotowane ziemniaki piecz w rozgrzanym węglu drzewnym w rozpalonym grillu (lub w ognisku). Przed posmarowaniem olejem, zawinięciem w folię i upieczeniem możesz ziemniaki podgotować w mundurkach – krócej się będą piekły.

W czasie kiedy kartofle będą się piekły, przygotuj serek. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, lekko posól i rozetrzyj nożem. Serek przełóż do miski i dodaj do niego czosnek oraz zioła. Całość dobrze wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj.

Upieczone ziemniaki wyjmij z grilla. Folię lekko rozwiń (tak, aby kartofle mniej więcej w połowie były jednak nadal zawinięte). Każdy z ziemniaków natnij na krzyż, a w rozcięcie włóż porcję serka. Ziemniaki podawaj udekorowane natką pietruszki.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl