Kotlety z warzyw

Przygotuj 2 garnki, patelnię, miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, płaski talerz, patelnię, papierowe ręczniki, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki:

  • 1 mały kalafior,
  • 1 mały brokuł,
  • 250 g sera feta,
  • 8 kopiastych łyżek bułki tartej + bułkę tartą do obtoczenia,
  • 1 łyżkę kaszy manny,
  • 1 pęczek koperku lub natki pietruszki,
  • sól,
  • pieprz,
  • czosnek,
  • zioła,
  • 1 jajko,
  • olej do smażenia.

Kalafior i brokuł ugotuj, odcedź i wystudź. Po przestygnięciu podziel je na różyczki. Jajko sparz. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Fetę pokrój w niezbyt dużą kostkę. Koperek lub natkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i rozetrzyj nożem. Do większej miski wbij jajko i przełóż brokuł, kalafior, fetę, kaszę mannę, bułkę tartą, natkę lub koperek, czosnek. Całość wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj – powinna powstać jednolita masa, w której uformuj kotleciki. Każdy taki kotlecik opanieruj w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu usmaż kotleciki. Kiedy kotlety z obu stron ładnie się przyrumienią, przełóż je na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Tak przygotowane kotlety warzywne podawaj z dodatkiem sałatki i gotowanych ziemniaków.

Aby urozmaicić smak takich kotletów można do nich dodać także grzyby, żółty ser lub inne ulubione dodatki.

Źródło: mojewyroby.wordpress.com

 

Więcej w tej kategorii: « Młoda kapusta z papryką

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.