Placki ziemniaczane wg przepisu mojej babci

Przygotuj drobną tarkę do ziemniaków, nóż lub obieraczkę, miskę, patelnię, łopatki do obracania placków, łyżkę, papierowe ręczniki.

Przygotuj składniki*:Placki ziemniaczane wg przepisu mojej babci

  • 4 duże ziemniaki,
  • 1 jajko,
  • mąkę,
  • olej do smażenia.

Jajko sparz. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce. Starte ziemniaki zasyp taką ilością mąki, aby były dobrze przykryte, i odstaw na mniej więcej 30 minut. Po tym czasie do ziemniaków wbij jajko i wsyp szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej. Na gorący tłuszcz wyłóż 1-2 łyżki masy ziemniaczanej i lekko spłaszcz. Kiedy placki ziemniaczane z obu stron nabiorą ładnego, złotobrązowego koloru, przełóż je na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Źródło: Sekrety mojej kuchni

*Z tej ilości składników wyszło mi 19 niezbyt dużych placków.

Placki ziemniaczane wg przepisu mojej babci

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.