Przygotuj nóż i deskę do krojenia, garnek i łyżkę.

Przygotuj składniki:

• mała główkę modrej (czerwonej) kapusty,
• sól,
• cukier,
• ocet.

Przygotowanie tego dania rozpocznij od opłukania pod bieżącą wodą kapusty. Zdejmij z niej wierzchnie liście, które nie będą już do niczego potrzebne. Następnie kapustę pokrój na ćwiartki i poszatkuj.

Poszatkowaną kapustę przełóż do garnka, zalej wodą mniej więcej do 3/4 wysokości kapusty w garnku i lekko posól. Tak przygotowaną kapustę gotuj do miękkości. Gdy będzie już miękka, dopraw ją do smaku solą, cukrem i odrobiną octu.

Tak przygotowaną kapustę podawaj jako dodatek do obiadu. Pasuje zwłaszcza jako dodatek do kaczki pieczonej i karminadli.

Źródło: Sekrety mojej kuchni