Przygotuj nóż i deskę do krojenia, garnek i łyżkę.
Przygotuj składniki:
- mała główkę modrej (czerwonej) kapusty,
- sól,
- cukier,
- ocet.
Przygotowanie tego dania rozpocznij od opłukania pod bieżącą wodą kapusty. Zdejmij z niej wierzchnie liście, które nie będą już do niczego potrzebne. Następnie kapustę pokrój na ćwiartki i poszatkuj.
Poszatkowaną kapustę przełóż do garnka, zalej wodą mniej więcej do 3/4 wysokości kapusty w garnku i lekko posól. Tak przygotowaną kapustę gotuj do miękkości. Gdy będzie już miękka, dopraw ją do smaku solą, cukrem i odrobiną octu.
Tak przygotowaną kapustę podawaj jako dodatek do obiadu. Pasuje zwłaszcza jako dodatek do kaczki pieczonej i karminadli.
Źródło: Sekrety mojej kuchni