Makaron z sosem grzybowym i kiełbasą

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, garnek, patelnię, blender, łyżkę.

Przygotuj składniki:Kiełbasa w sosie grzybowym

  • 1 paczkę makaronu świderki,
  • garść suszonych grzybów,
  • 2 laski wędzonej kiełbasy,
  • 200 ml słodkiej śmietanki 18%,
  • 2 łyżki masła klarowanego,
  • 1 małą cebulę,
  • sól,
  • pieprz,
  • przyprawę uniwersalną,
  • wrzątek do namoczenia grzybów.

Grzyby przełóż do miski odpornej na działanie wysokiej temperatury, zalej wrzątkiem i odstaw na minimum 1 godzinę (najlepiej na całą noc). Namoczone grzyby drobno pokrój. Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Kiełbasę pokrój w kostkę, plasterki lub półplasterki.

W garnku rozgrzej masło. Na gorącym tłuszczu podsmaż grzyby. Kiedy grzyby lekko się podsmażą, dodaj do nich połowę posiekanej cebuli. Całość dopraw solą, pieprzem oraz przyprawą uniwersalną i dokładnie wymieszaj. Gdy cebula ładnie się zeszkli, podlej całość wodą i duś przez mniej więcej 30 minut. Usmażone grzyby zdejmij z ognia, a gdy lekko przestygną, zblenduj je.

Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojoną kiełbasę. Kiedy z kiełbasy wytopi się trochę tłuszczu, na patelnię dodaj cebulę. Całość dobrze wymieszaj i smaż przez mniej więcej 15 minut. Następnie do kiełbasy dodaj sos grzybowy i śmietankę. Całość dobrze wymieszaj, dopraw do smaku i gotuj do chwili, kiedy zgęstnieje.

Tak przygotowaną kiełbasę w sosie grzybowym podawaj z makaronem ugotowanym według przepisu na opakowaniu, świeżym pieczywem lub ziemniakami.

Źródło: kuchnia-beaty.pl

Kiełbasa w sosie grzybowym

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.