Białe kiełbaski na ostro

Przygotuj grill, miski, łyżkę, szklankę, wykałaczki do szaszłyków, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki:

  • 6 długich białych kiełbasek,
  • 6 łyżek oliwy,
  • 6 oliwek,

Sos:

  • 3/4 szklanki ketchupu,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki pieprzu cayenne,
  • 2 łyżki sproszkowanej papryki
  • 1 łyżkę oregano,
  • 1 łyżkę tymianku,
  • 1 łyżkę soli,
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego białego,
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego.

Oliwki dobrze odsącz z zalewy. Białe kiełbaski zwiń w ślimaczki wokół oliwki. Każdy ze ślimaczków zepnij wykałaczką przez środek. Czosnek obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj, posól i rozetrzyj nożem. Do miski włóż czosnek, ketchup, trzy rodzaje pieprzu, paprykę, oregano, tymianek i ewentualnie sól (jeśli czosnek został przeciśnięty przez praskę). Ślimaczki z białej kiełbasy posmaruj z obu stron oliwą i upiecz na rozgrzanym grillu, obracając co jakiś czas. W połowie pieczenia kiełbaski posmaruj z obu stron przygotowanym wcześniej sosem.

Źródło: dawny serwis kulinaria.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.