Pikantna biała kiełbasa

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, wagę kuchenną, durszlak, miski, patelnię, naczynie żaroodporne.

Przygotuj składniki:

  • 50 dag białej kiełbasy,
  • 3 pomidory,
  • 1 zieloną lub czerwoną paprykę,
  • 1 cebulę,
  • 1 cukinię,
  • 2 niepełne szklanki bulionu warzywnego,
  • sól,
  • pieprz,
  • ostrą paprykę w proszku,
  • olej lub oliwę z oliwek.

Kiełbasę umyj i osusz. Ułóż ją na dnie naczynia żaroodpornego i całość wstaw do lodówki. Paprykę umyj i osusz. Usuń z niej gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Przed jej pokrojeniem i usunięciem gniazda nasiennego, możesz podpiec ją w piekarniku, a gdy skórka stanie się czarna, będzie można ją w prosty sposób zdjąć. Pomidory umyj, usuń ich szypułki, przełóż je na durszlak i sparz wrzątkiem. Zdejmij z nich skórkę. Miąższ pomidorów pokrój w kostkę. Cukinię umyj, osusz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz z łupinek i pokrój w niezbyt dużą kostkę.

Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż na nim cebulę. Gdy cebula ładnie się zeszkli, dodaj do niej pozostałe warzywa. Całość dobrze wymieszaj i podsmaż przez chwilę. Do podsmażonych warzyw wlej bulion. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką i ponownie dobrze wymieszaj. Warzywa zdejmij z ognia. Naczynie żaroodporne z białą kiełbasą wyjmij z lodówki. Zawartość patelni przełóż na białą kiełbasę. Całość wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut.

Gotowe danie podawaj z ziemniakami lub białym pieczywem.

Źródło: www.serwiskulinarny.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.