Makaron w sosie serowo-pieczarkowym

Przygotuj tarkę do sera, wagę kuchenną, miarkę kuchenną, garnek, łyżkę, miski, głęboką patelnię lub rondel, nóż i deskę do krojenia.

Przygotuj składniki:

  • 200 g makaronu,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 300 g pieczarek,
  • 1 cebulę,
  • 50 g parmezanu,
  • 100 g sera cheddar,
  • 100 ml śmietany,
  • sól,
  • pieprz,
  • mieloną słodką paprykę,
  • olej.

Oba rodzaje sera zetrzyj na tarce. Cebulę obierz z łupinek i pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść, umyj i pokrój na plasterki. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj. Część natki i startego parmezanu odłóż. Makaron przygotuj zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.

Na patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Na gorącym tłuszczu podsmaż cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodaj do niej pieczarki. Warzywa smaż, mieszając od czasu do czasu, do momentu, gdy odparuje sok puszczony przez grzyby. Następnie do warzyw dodaj śmietanę, starte sery (z wyjątkiem odłożonego parmezanu) i część pokrojonej natki. Sos wymieszaj i duś przez moment. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem oraz papryką i dokładnie wymieszaj. Do tak przygotowanego sosu dodaj makaron i wszystko dokładnie wymieszaj.

Danie przełóż na talerz i podawaj posypane parmezanem i natką.

Źródło: szefowa-kuchni.blogspot.com

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.