Łazanki z kiszoną kapustą i grzybami

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, widelec, garnek, rondelek lub małą brytfannę, łyżkę, durszlak

Przygotuj składniki (3 porcje):

  • ok. ½ kg kiszonej kapusty,
  • 250 g podgrzybków mrożonych,
  • średnią cebulę lub pół dużej,
  • 300 g łazanek,
  • 1 jajko,
  • olej,
  • masło,
  • sól,
  • pieprz.

Kapustę odciśnij z nadmiaru soku, lekko przesiekaj i przełóż do garnka. Zalej ją wodą i gotuj do miękkości. Gdy kapusta jest bardzo kwaśna, możesz po zagotowaniu zlać z niej wodę i ponownie zalać świeżą wodą i gotować dalej. Miękką kapustę przełóż na durszlak i odsącz. Grzyby rozmroź i ewentualnie pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Jajko sparz, wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, przełóż go na durszlak i przelej go zimną wodą.

W rondelku lub w brytfannie rozgrzej olej z dodatkiem masła. Na gorącym tłuszczu podsmaż cebulę. Gdy ładnie się zeszkli, dodaj do niej grzyby. Całość oprósz sola i pieprzem i smaż przez chwilę mieszając. Do kapusty dodaj łazanki i jajko. Całość ponownie dopraw do smaku i podgrzewaj do momentu, gdy makaron się podgrzeje, a jako zetnie.

Źródło: Sekrety mojej kuchni

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.