Ryżowa zapiekanka z boczkiem

Przygotuj garnek, patelnię, nóż i deskę do krojenia, tarkę o dużych oczkach, dużą miskę, talerze lub miski, łyżkę, wagę kuchenną, szklankę, naczynie do zapiekania, ewentualnie praskę do czosnku.

Przygotuj składniki (4 porcje):

  • 3 woreczki ryżu,
  • 40 dag wędzonego boczku,
  • 1 cebulę,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 pomidory,
  • 10 dag żółtego sera,
  • 1 szklankę rosołu,
  • 4 łyżki śmietany 18%,
  • majeranek,
  • sól,
  • pieprz,
  • ketchup,
  • masło do wysmarowania naczynia.

W garnku zagotuj wodę. Wrzątek lekko posól. Ryż w woreczkach włóż do garnka i ponownie zagotuj. Następnie gotuj go pod przykryciem przez mniej więcej 5 minut. Po tym czasie woreczki z ryżem wyjmij, przełóż na talerz lub miskę i odstaw do przestygnięcia.

Ser zetrzyj na tarce. Pomidory sparz wrzątkiem i obierz. Cebulę i czosnek obierz z łupinek. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj, a następnie rozetrzyj wraz z solą na desce. Cebulę, pomidory i boczek wędzony pokrój w kostkę. Patelnię rozgrzej. Przełóż na nią boczek i lekko go podsmaż. Gdy ładnie się przyrumieni, na patelnię dodaj cebulę i czosnek. Całość chwilę smaż razem, mieszając.

Do dużej miski przełóż przygotowane składniki: wystudzony ryż, pokrojone pomidory, starty ser oraz podsmażony boczek wraz z cebulą i czosnkiem. Dodaj także rosół i śmietanę. Całość dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem i dokładnie wymieszaj.

Naczynie do zapiekania dokładnie wysmaruj masłem. Do naczynia przełóż ryż wymieszany z pozostałymi składnikami. Zapiekankę wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez mniej więcej 30 minut.

Gotową zapiekankę podawaj polaną ketchupem.

Źródło: www.smaczny.pl

 

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.