Sos grzybowy z suszonych grzybów

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, łyżkę, rondelek, miskę odporną na wysoką temperaturę.

Przygotuj składniki:

  • 15-20 dag suszonych grzybów,
  • 1 średnią cebulę,
  • 2-3 łyżki masła,
  • 400-500 ml wrzącej wody,
  • mały kubek śmietany,
  • sól,
  • pieprz,
  • ewentualnie kostkę bulionową grzybową.

Suszone grzyby przełóż do miski, zalej je wrzątkiem i odstaw na min. 30 minut. Cebulę obierz z łupinek i dość drobno posiekaj. Namoczone grzyby pokrój na mniejsze kawałki.

W garnku rozgrzej masło. Podsmaż na nim cebulę. Gdy cebula będzie szklista, dodaj do niej grzyby. Całość oprósz solą i pieprzem i smaż chwilę razem. Grzyby z cebulą zalej wodą, w której moczyły się grzyby. Całość doprowadź do wrzenia i ewentualnie dodaj kostkę bulionową. Sos gotuj przez ok. 20-30 minut na niezbyt mocnym ogniu. Po tym czasie do sosu wlej śmietanę i całość zagotuj.

Źródło: Sekrety mojej kuchni

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.